全國春茶陸續(xù)上市，套路也隨之而來！普通茶葉的套路，無非是往年的茶葉再加工，當做新茶賣！越陳越香的普洱茶，沒有翻新的說法。但要說套路，絕對是中國茶葉中，玩得最爐火純青的。
-01-茶山兩大慣用套路
很多人以為，云南茶山，就是一條土路通往茶園，天氣一熱，到處是塵土。其實，除了光芒山古茶園，有亭臺小筑，有美食風味，是個不錯的度假基地。
其它地方的茶山，環(huán)境是真的惡劣。然而，最惡劣的，不是茶山的風景，而是茶山的套路，只有你想不到，沒有做不到。
一、茶王樹拍賣
茶王樹拍賣，每年都會上演。2018年，老班章茶王樹68萬；2019年，冰島老寨茶王樹88萬。2020年，冰島老寨茶王樹和六棵采摘權又拍出99萬。2020年春茶，古六大茶山之一的倚邦，不鳴則已，一鳴驚人。2020年的倚邦太上皇古茶樹，號稱1700年樹齡，拍出202萬。2020年，202.0萬，多么吉利的數字。
這就是號稱1700年的太上皇今年春茶，茶王樹拍賣還是會有的，如果老班章茶王樹發(fā)芽，達到采摘標準，一定是重頭戲；冰島老寨茶王樹，連續(xù)兩年坐著普洱茶拍賣頭把交椅，今年會缺席？其它地方，白鶯山二嘎子茶王樹也好，倚邦那棵比茶王樹高一倍的太上皇也罷。該出場的時候，不會甘于寂寞。雖然是老套路，但茶王樹拍賣管用。一拍賣就占據了新聞媒體的頭條，加上自媒體的口誅筆伐。免費做了個廣告。興許，要不了幾天，今年茶王樹拍賣的消息，就會傳出來了！
二、炮制茶價上漲的消息
每年春茶，都有人利用干旱，古樹茶產量減小，火災等各類消息做文章，炮制茶價上漲，傳達一個：今年不搶茶葉，明年會更貴的意思。
其實，放眼茶葉市場，從宏觀上看，名山名寨的古樹茶絕對是鐵板一塊。像冰島老寨的古樹茶，名聲太大，產量有限。
2014年，臨滄茶科所和勐庫鎮(zhèn)的調查數據顯示：冰島老寨百年以上古樹僅存4954棵。整個冰島村委會（五寨）古茶園僅存334.98畝，古茶樹24232棵。全國5000萬人喝普洱茶，冰島這么大的名聲，這么小的產量，不可能降價。
除了頂級名寨，其它茶葉大不可能上漲。這是市場供求決定的。如果有人炮制茶區(qū)干旱，茶價上漲，欲購從速的消息，不必當真。做名山古樹茶的茶企，大多是中小企業(yè)，這類企業(yè)通過做好品質，在市場分一杯羹。普洱茶市場經過2020年的寒冬，小企業(yè)現金流有限，一時間很難恢復過來。
加之普洱茶市場早已是產能過剩，經濟行情不好，茶商把茶葉收回來，很難變現。與其把僅有的現金變成茶葉堆在倉庫，還不如有多少客戶，做多少茶。很多小老板，目前觀望情緒嚴重，并沒打算收多少茶葉。
-02-鮮葉，水最深的地方
普洱茶鮮葉，離開了茶樹，哪怕練就一雙火眼金睛，也分不清是不是古樹鮮葉，分不清來自哪個寨子的鮮葉。圍繞著鮮葉，茶山的水，真不是一般的深。
一、名寨鮮葉，以假亂真
自從名寨茶葉價格漲起來后，鮮葉的水，也變深了。比如冰島，在玩家的眼里，只有冰島老寨的茶葉才算冰島。但這幾年，冰島茶太火，冰島自然村下轄五個村委會，冰島老寨，地界，南迫，糯伍，壩歪，這五個寨子的茶葉，都算是冰島茶。如果用四個寨子的鮮葉冒充冰島老寨，或者用冰島老寨的秋茶來當春茶賣，算是稍有良心的。很多不法商人，把十八線山頭的鮮葉，偷偷拉近冰島去賣。等人來收茶的時候，不知名山頭的鮮葉，就賣出了冰島的價格。
這幾年，雖然名寨鮮葉只準出不準進，但稍不注意，某個假裝去冰島收茶的茶商，開著皮卡車，車里沒準就拉著外面的鮮葉。鮮葉混進名寨后，再賣給別人，這樣的奇葩操作，年年都有，只是有沒有被發(fā)現而已。
為了應對茶山的深水，茶商收名寨茶的時候，一定派人會看著采摘鮮葉，看著采下來的鮮葉裝上自己的車（運輸過程中，甚至吃個飯的時間，鮮葉都可能被掉包）。炒茶的時候，也是全程睜大眼睛盯著，就怕打盹的時候，鮮葉被人換了。哪怕去上廁所，也要換個信任的小伙伴看著。茶山上，為了防止鮮葉被掉包，來不及炒的鮮葉，真有人抱著睡。
最奇葩操作，連夜把鮮葉粘到樹上
全程看著也未必有用。更有甚者，第二天要開采某一棵名寨大古樹，有人半夜三更點著手電筒，把大古樹中上部分的鮮葉采了，把十八線寨子的鮮葉連夜掛在樹上。只留著下部分的鮮葉，茶商看著采的時候，看不清太高的地方，也不知道鮮葉是不是被動了手腳。
二、包一棵古茶樹，賣幾噸古茶
有人上茶山，包了一棵名寨古茶樹，把采茶、運輸、制茶的過程全部錄下來。一遇到茶客來買茶，就把視頻、圖片拿出來給買家看。三言兩語套出茶客懂不懂茶，如果不懂，全靠忽悠：說自己收了冰島的大古樹，正是現在泡的這款。茶客看著“證據”，以為喝的就是純正的冰島古樹茶，馬上掏錢購買。
其實，茶老板賣給他的，不過是某個十八線山頭的臺地茶。真正的冰島古樹茶，正放在家里鎮(zhèn)宅呢？收一棵真冰島，賣了10噸假冰島，在茶圈，也是常有的事。
名寨茶，水很深。要想絕對保真，只有從采摘那一刻，就盯著鮮葉，看著采摘，看著運輸，看著拉回初制所，看著炒茶，看著揉捻，看著晾曬，自己打包帶回。所以，當有人說他在茶城買到冰島老寨古樹茶的時候，這是茶行業(yè)最好笑的笑話。真正的冰島古樹茶，絕對不會出現在終端市場，都被頂級茶客和藏家收藏了。而市場上千千萬萬的冰島茶，是真是假，心照不宣。
三、普通寨子，小樹冒充古樹
名寨之外的普通寨子，套路稍微少一些。普通寨子，冒充的事也會有，比如500一斤的鮮葉，有人會用30塊一斤的鮮葉來換掉，如果覺得自己撿了漏，那就大錯特錯了。好茶是不可能撿漏的。普通寨子以假亂真，主要還是用中小樹茶冒充古樹茶。
同一個寨子的茶葉，古樹茶的價格，通常是小樹茶的幾倍。然而，看鮮葉無法分辨出是不是古樹茶，鮮葉做出來的毛茶，同樣很難分辨，是不是古樹茶。
很多人號稱一口喝出樹齡，這就很玄學了（能喝出山頭倒是真的）。所以，買茶的時候，用小樹茶冒充古樹茶的事，花古樹茶的價格，買回來小樹茶，只是自己被坑了也不知道。
寫在最后：茶山，是水最深的地方，造假手段應有盡有。有的人，抱著百年大古樹，擺一個銷魂的造型，拍下幾張照片。賣茶的時候，對茶友說，這就是我包的古樹茶，有與古樹茶合影的照片為證；其實，她根本沒有收古樹茶，只是在茶園里抱著茶樹，拍了幾張照片。
有的人，說自己跟茶農合作，包了幾座茶山，包了幾片茶園。并且，茶園里插著自己的牌子，有圖為證。其實，花點錢在茶園里插個牌子不收茶的事，不僅普洱茶有，巖茶也玩得爐火純青。遺憾的是：各種造假手段，雖然有些可恨，但無法解決。
茶葉市場，沒有秩序，這就是茶行業(yè)的“規(guī)則”，在這個規(guī)則面前，人性經不起考驗。普洱茶亂，其它茶葉也是半斤八兩。炒到幾十萬一斤的巖茶，市場上照樣分不清真假；西湖龍井的源頭，比起普洱茶，只有過之而無不及。
這就是茶行業(yè)必須面對的殘酷現實：茶葉市場，沒有規(guī)則，全靠人性。人性，豈能架得住利益的瘋狂。茶無貴賤，適口為珍！茶是用來喝的，好茶無需炒作，好茶無需套路！
責編：婉君
審核：張馥宣
來源：大益行情網編輯部
